「ノンオイルだから大丈夫」 は大間違いかもしれません

太らせる「本当の原因」は脂質ではなかった

「油を食べると太る」というイメージはよく耳にします。確かに油（脂質）はカロリーが高いので、摂りすぎると体重増加につながります。でも実は、お腹まわりの脂肪をどんどん増やしてしまう最大の原因は、脂質よりも「糖質の摂りすぎ」なのです。

ご飯・パン・ジュース・甘いコーヒー・ケーキ・お酒……私たちの身のまわりには糖質を含む食べ物がたくさんあります。そして、一見ヘルシーに見えるノンオイルドレッシングにも、実はたっぷりの糖質が隠れていることが多いのです。

・あきら功 施術所からのポイント

「油を使っていない＝太らない」ではありません。ノンオイル食品でも、糖質が多ければ体重増加につながるリスクがあります。

ノンオイルドレッシングに糖質が多い理由

サラダにかけるドレッシングは、少しトロッとした感じがありますよね。あのとろみがあるから野菜にしっかりからんで、おいしく食べられます。

ふつうのドレッシングは油そのものの粘りが「とろみ」の正体ですが、ノンオイルドレッシングは油を使っていないので、別の方法でとろみを出す必要があります。そこで使われるのが次のような成分です。

ノンオイルドレッシングによく使われる甘味料・糖類

・砂糖

・水あめ

・果糖ブドウ糖液糖

・増粘剤（でんぷんなど）

油のコクを出すためにお砂糖や液状の甘味料（果糖ブドウ糖液糖など）を多く使うことで、ノンオイルでもおいしい味わいに仕上げています。しかしこれらはすべて糖質が高い成分であり、食べすぎると体重や体脂肪の増加につながりやすいのです。

糖質が「脂肪」に変わるしくみ

糖質を食べると体はエネルギーとして使います。食べた糖質はインスリンというホルモンの働きで細胞に取り込まれ、体を動かす燃料になります。糖質そのものは体に欠かせない大切な成分です。

問題になるのは「食べすぎ」です。細胞が使い切れないほど糖質を摂ると、余った分は中性脂肪に変わって体に蓄えられてしまいます。

1 糖質を食べるドレッシング・ご飯・甘い飲み物など日常の食事から糖質を摂取

2 インスリンが働く膵臓からインスリンが分泌され、糖を細胞に取り込んでエネルギーとして使う

3 余った糖が中性脂肪に変換エネルギーとして使われなかった糖質は中性脂肪へと変換される

4体脂肪として蓄積お腹まわりなどに体脂肪として積み重なり、体重増加につながる

普通の生活をしているだけでも、ご飯・パン・お菓子・飲み物などから知らず知らずに糖質を摂りすぎてしまいがちです。そこに「ヘルシーだから大丈夫」と思って使っているノンオイルドレッシングが加わると、さらに糖質の量が増えてしまうのです。

なかなか痩せない方はここを見直してみて

「甘いものを食べているから太っているのかな……」と思いつつも、食事はヘルシーにしているつもりなのに痩せない。そんな方は、脂質だけでなく毎日の糖質量を一度見直してみてください。

あきら功 施術所がおすすめしたいのは、オリーブオイルと塩だけのシンプルなドレッシングです。オリーブオイルに含まれる良質な脂質（オレイン酸）は、体に必要な栄養素でもあります。余分な糖質を加えずに、野菜のおいしさをそのまま楽しめます。

 あきら功 施術所のアドバイス

毎日使う調味料こそ、体の変化に大きく関係します。甘いものを罪悪感なく楽しむためにも、まずは「ドレッシングの糖質」から見直してみましょう。